Tzatziki
Hola Familia Saludable!
Hoy os traigo una receta sencilla y sana ahora que esta llegando el calorcito. Es ideal para refrescarnos en esos días de calor.
El tzatziki (en griego se denomina “τζατζίκι”; también se puede encontrar transcrito como jajiki; en turco, cacık) es una salsa característica de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze.
Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite, jugo de limón, ajo y, a veces: perejil, menta, pimienta o eneldo. Se sirve en un bol, frío o a la temperatura idónea del yogur.
Para preparar mi “Tzatziki Saludable” necesitarás
Ingredientes:
– 1 pepino
– 1 yogurt griego light natural o un yogurt light natural
– 2 dientes de ajo
– 1 pizca de comino
Preparación:
1.- Lava bien el pepino y rallalo, luego en un mortero, machaca el ajo con el comino.
2.- Agrega el ajo con el comino y el yogurt que hayas escogido al pepino.
3.- Mezcla bien todos los ingredientes, prueba y agrega sal y pimienta negra a tu gusto.
4.- Decora con pimienta negra y perejil
5.- Mantenlo en la nevera hasta antes de consumirlo, dura unos 5 días.
El tzatziki te sirve para acompañar las carnes, para relleno de bocadillos y como salsa de tus ensaladas, entre otras..
Espero que os haya gustado y gracias por vuestros comentarios!
Podéis seguirme por Twitter e Instagram @Dra_Saludable
