Calabaza Rellena
Hola familia Saludable!
Para la receta que os compartiré hoy solo necesitareis 4 ingredientes principales y está deliciosa…
Como ha vuelto un repunte de frío nada mejor que un plato caliente y con vegetales de temporada para reconfortarnos, por eso he decidido hacer una rica “Calabaza Rellena“… No dudéis en hacerla les va a encantar!
Ingredientes (para 2 personas):
1 calabaza mediana
1 pechuga de pollo grande
1/2 taza de leche evaporada (ya que tiene menos materia grasa, pero lo podéis sustituir por nata de cocina)
Queso parmesano al gusto
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
1- Pica la calabaza a la mitad y llévala al horno (previamente precalentado a 180 grados centígrados) por aproximadamente 20 minutos, pincha y verifica que este blanda. Mientras se hace la calabaza, coloca la pechuga de pollo en una olla con agua y un poco de sal.
2- Con un tenedor ve raspando la calabaza para obtener unas finas hebras, preferiblemente no puré! Deja una capa delgada en la piel para que luego la uses en el emplatado.
3- Pasado los 20 minutos de cocción, el pollo también debe estar listo, así que con ayuda de un tenedor, desméchalo!
4- Luego mezcla la calabaza con el pollo desmechado como muestra la foto y agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
7- Lleva al horno, para gratinar, durante unos 10 minutos y tenemos una rica calabaza rellena!
Y aquí tenéis esta maravillosa, económica y sencilla receta, seguro sorprendéis a tod@s en casa.
Que tengáis un bonito día!
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No dudéis en dejar vuestros comentarios. Un beso.
